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トラフグの養殖

温泉水を利用したトラフグ養殖の特徴

温泉トラフグの養殖場所

養殖施設は廃校となった栃木県那珂川町武茂小学校を利用した第1プラント養殖施設(60t 12t×5基)と小学校に隣接するビニールハウスで建設した第2プラント養殖施設(42t 12t×4基)および温水プール施設を利用した第3プラント養殖施設(250t 研究施設併設)がある。

温泉トラフグの養殖場所
廃校となった栃木県那珂川町武茂小学校に隣接するビニールハウスの第2プラント養殖施設
廃校を利用した第1プラント
廃校を利用した第1プラント
濾過装置
濾過装置
飼育試験実施中
飼育試験実施中

温泉トラフグ養殖の特徴

低塩分環境水は生理食塩水に近似し、体液浸透圧調整のためのエネルギーが少量で済むため重量比で海産よりも8%早く目標重量に達する。

海上養殖の場合、海水温度の低下する冬季は、トラフグが低活性となるため、体重が約5ヶ月間停滞し出荷サイズ(800~1,000g)に成長するのに1.5年を要する。

温泉水養殖の場合、冬季温泉排熱を利用し飼育水の加温が図れるため、年中高活性に保たれ、体重停滞期がないため1年で出荷サイズに成長できる。

閉鎖循環養殖施設の利用により環境汚染を防ぎ、殺菌処理循環により病害の発生を抑制できる。

「低塩分環境による養殖」について、東京大学大学院水族生理学教授である金子豊二先生より記述支援を頂いています。

温泉水による海産魚類養殖可能性試験

当社では、温泉水による海産魚類養殖可能試験を行っております。
既存温泉成分表による養殖の可能性判断、温泉水の化学分析、魚類生育阻害要因物質の評価、飼育確認試験による成長比較を行い、温泉水が海産魚類養殖が可能と判断されたユーザー様には養殖プラント、および飼育指導、採算性評価などのコンサルタント業務をお受けいたします。

温泉水の調査はこちら

「温泉トラフグ」全国フランチャイズ養殖場

  団体名 養殖規模(尾/年) 設立年月
福島県郡山市 福島リゾート(株) 4000 平成23年6月
山形県寒河江市 青山建設(株) 2000 平成23年7月
長野県飯田市 遠山郷かぐらの湯 2000 平成23年9月
長野県大町市 トーエル(株) 1000 平成24年6月
埼玉県加須市 湯本内装(株) 6000 平成25年9月
新潟県十日町市 エヌプラス(株) 4000 平成26年9月
北海道札幌市 つしま医療G 2000 平成27年12月
新潟県新発田市 紫雲の里 7200 平成27年12月
大阪府富田林市 CAC(株) 2000 平成28年4月
愛媛県新居浜市 イージーエス(株) 2000 平成28年5月
宮城県古川市 いなか舎.com 2000 平成29年5月

温泉トラフグの開発・今後の展望

開発の経緯

開発の経緯

那珂川町は豊かな自然や温泉などに恵まれていますが、町の活性化につながるような観光資源はなかなか生み出すことができませんでした。
また、ここ10年間の人口減少は2,000名、過疎に悩む典型的地域としてあげられます。
そんな中、那珂川町の眠っている資源を有効活用し「町おこし」を実現させるべく、豊富な地元資源である「温泉水」に注目しました。

那珂川町には、旧小川町より湧出する温泉(塩分を含むナトリウム塩化物泉)と旧馬頭町より湧出する温泉(アルカリ性単純泉)の2種類の源泉が存在し、小川地区のナトリウム塩化物は、塩分濃度1.2%と海水(3.6%)の1/3程度で、生理食塩水(0.9%)に近い成分であることが判明しました。
この結果は、那珂川町のような山間部でも温泉水を使用することで海産魚類の養殖を行うことができる可能性を見出しました。また、小川地区湧出温泉は、塩分濃度以外、飲水水準および養殖基準を下回り、十分な安全性も証明されています。栃木県や那珂川町の関係者を招いた試食会も良好な評価を頂きました。
平成20年6月より市場価値の高いトラフグの飼育試験を開始し、現在では那珂川町旧武茂小学校廃校教室を活用し3,000尾のトラフグ養殖事業を実施しています。

今後の展望(3年計画)

実証養殖試験
実証飼育試験を踏まえ、実証養殖試験として1,000尾(1t)の生産と地域ブランド商品の開発および構築を実施(海産養殖とトラフグとの差別化 食感、味覚、加工、流通、安全性など)

生産施設の建設
実証養殖試験を踏まえ生産施設による養殖事業の開始、5,000尾(5t)の生産目標
温泉施設に隣接し、温泉排熱利用施設とする。

生産施設の増設および加工施設の建設
5,000尾(5t)の増設
10,000尾(10t)養殖し加工施設を隣接地に建設することにより地元温泉・宿泊施設および県内消費地への提供、ネット販売基地とする。

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